国六木材通信

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シソジュース

まだまだ暑い日が続いていますが、みなさん夏バテしていませんか?103.png


今日は私の夏バテ対策を紹介します101.png



一か月程前になるのですが、実家へ行ったところ“シソジュース”を作ったから飲まない?

と言われ飲んでみたらすごく懐かしい味でとても美味しかったので

すぐ私も作ってみたい!!と思いすぐシソを調達に行きましたが

その日は昼も過ぎていたからなのか、売り切れていました 145.png145.png145.png145.png145.png 


やっぱりあきらめきれなかったので

会社のSさんの家に赤シソは畑にないかな?と聞いてみました。

やはり青シソはあるようですが、赤シソはないとの事でした161.png

もうシソの時期が過ぎているから今年は無理かなーなんて思っていた所


なんと113.png探してきてくれました!!!110.png
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うれしいありがとう。101.png

さっそく家に帰ってシソの葉っぱをちぎりました。
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翌日になると葉が傷んでしまうので、どうしても今日中に作っておきたく

少し時間もかかりましたが、なんとか今日中に処理が出来ました。

シソジュースと検索すると色々レシピは出てきますが、

飲んでみて美味しかったので今回は実家で教えてもらったレシピで作ってみました。

まずクエン酸を溶かした水にシソを一晩漬け込みます。

朝になるととても綺麗な色が出ていました。
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シソを絞りこし、鍋に絞った汁と砂糖を加え、砂糖が溶けるまで混ぜます

注意!! 沸騰する直前で火を止めます

とても簡単に出来ました。シソの味が素朴で美味しく出来上がりました。

炭酸水や水で割って飲んでいます。クエン酸効果で夏バテ防止になるかな?
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なんて思ってますが166.png

参考までに私が作ったレシピです
シソの葉 200グラム 
クエン酸 30グラム
水 2リットル
砂糖 800グラム

今年はもうシソが手に入らないと思いますので、良かったら来年どうですか?101.png

まだまだ暑い日が続きますので、みなさんお体だけは大切にして下さいね 169.png
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                   最後にお盆休みに姪っ子ちゃんと行ったひまわり畑の写真です


投稿 T・Y


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by kuniroku-m | 2018-08-30 14:24 | Comments(0)